东坡肉

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东坡肉

主料

五花肉1斤

辅料

东坡肉的做法步骤

1.准备五花肉切成3至5厘米的方块
2.第二将五花肉放入开水中煮一下
3.锅中放入油烧至180度左右将肉放入炸至上色，顺便将葱段也过油炸一下待用
4.锅中放入少许油加入50克白糖炒至起泡
5.放入炸上色的肉加入适量的水没过肉，再放入除淀粉和油之外的全部调料
6.将调好的肉放入高压锅上中火，等高压锅冒气5分钟后即可关火
7.将东坡肉装盘，将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上，即可上桌享用

小窍门&温馨提示

芡汁不要调得太浓不然会影响口感和颜色。不周全之处请批评指教。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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