梅菜扣肉迷你版 独家

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  1.五花肉绰水后用清水加料酒煮至可以戳进筷子捞出来。
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  2.趁热抹上蜂蜜+老抽调的汁让汁水晾干。
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  3.热锅滚油放入肉块迅速盖上盖子大火炸至金黄色，等锅里没有啪啪啪啪的声音将肉块翻面都炸至金黄色。
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  4.炸好的肉块趁热放入煮肉的汤汁里面浸泡一个小时。
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  5.捞出来打花刀。
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  6.装盘。
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  7.提前浸泡好的梅干菜炒干水分放入辣椒粉。
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  8.平铺在肉块上面，放高压锅蒸四十分钟。
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  9.蒸好的肉扣过来。
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  10.生抽+高汤+水淀粉煮滚，淋上勾芡的汤汁，美美哒开吃！

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