红烧猪手

食无涯

红烧猪手

做法简单，快手美味！不油不腻。

主料

猪手2只

调料

红烧猪手的做法步骤

1.猪手洗净。
2.冷水下锅煮沸，待血水浮沫煮出来后捞出。
3.洗净血水浮沫，用夹子夹掉外皮上的白毛，重新洗净。
4.热锅热油下入姜片和八角爆香。
5.倒入处理干净的猪手，加一大勺料酒爆炒一分钟。
6.加入酱油和生抽和冰糖炒至上色。
7.加一小勺食盐。
8.炒匀后加漠过猪手的清水量。
9.放两只干辣椒煮沸。
10.倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后中火压二十分钟左右即可。
11.高压锅中的水量最好漠过猪手，中火或中小火，注意时间不要烧干了。

小窍门&温馨提示

这样做出来的猪手软烂快捷，不油不腻。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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