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麻婆豆腐
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麻婆豆腐的下饭功能,吃过的都知道,做法其实很简单,一起来交流吧。
中级
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
调料
郫县豆瓣酱
适量
姜末
适量
花椒
适量
水淀粉
适量
香葱末
适量
花椒面
适量
火锅底料
适量
麻婆豆腐的做法步骤
1.
准备一块豆腐和郫县豆瓣酱。
2.
准备姜末、水淀粉、香葱末,喜欢重口味的,可准备一小块儿火锅底料。
3.
油烧热,下入一勺郫县豆瓣儿酱、火锅底料。
4.
下入花椒和姜末。
5.
豆腐切成小块,下入锅里。
6.
翻炒均匀,倒入少许水,不需要放盐,因为郫县豆瓣酱和火锅底料的咸味已经足够 。
7.
等汤汁有所收敛,倒入少量水淀粉,翻拌均匀关火。水淀粉不要一下全倒进去,要少量多次的加。
8.
装盘,撒上花椒面和香葱末。
9.
下饭神器呀。
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