火爆嫩南瓜

1.嫩南瓜先切成片，再切成丝。

2.油热以后，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。

3.放入南瓜丝翻炒。

4.翻炒到南瓜丝变软变色略微出水，即可加入盐调味，少放盐，保持南瓜丝的原味。

5.出锅。