油焖茭白

1.茭白剥去外壳，清洗干净。今天家里人口多，所以煮的比较多，大家平常炒两三根就够了。

2.茭白切滚刀块。

3.起锅烧油，下生姜片。

4.倒入茭白，翻炒均匀。

5.煎至微微发黄的状态。

6.加适量清水，一勺生抽，一勺老抽上色。

7.翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮3分钟。

8.炒至变色，大火收汁。

9.加少量盐和鸡精调味。

10.成品。茭白很入味，非常下饭。