素炒五丁

吃饭才是硬道理

素炒五丁

主料

豆腐干250g

辅料

山药50g
黄瓜50g
水发冬菇2朵
胡萝卜适量

配料

素炒五丁的做法步骤

1.胡萝卜切丁，用沸水焯，控干水分备用。水发香菇切丁。
2.黄瓜、豆腐干儿切丁。
3.葱姜切末，山药去皮切丁（用清水浸泡）。
4.锅内放油，烧热后葱姜末炝锅。
5.葱姜出香味后，加入豆腐干丁儿。
6.加入香菇丁。
7.加入山药丁。
8.加入胡萝卜丁。
9.加入黄瓜丁，煸炒，加入料酒、盐、味精调味。
10.出锅前淋入香油即可。

小窍门&温馨提示

山药去皮后容易变色，故切好后用清水浸泡。

分类：热菜家常菜夏季食谱冬季食谱

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