海鲜菇豆腐汆丸子

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海鲜菇豆腐汆丸子

炎炎夏日，持续的高温天气下，人都变得没有精神了，干什么事情都没有力气一样，懒懒散散的。高温天气，特别容易上火，平时要多吃一些新鲜的蔬菜瓜果，多喝水。当然，一日三餐也要按时食用哦！今天分享一道清淡去火，适合夏天的汤羹给大家，宝贝特别喜欢吃里面的肉圆子，说圆圆的特别像大珍珠呢。

主料

辅料

调料

海鲜菇豆腐汆丸子的做法步骤

1.半斤海鲜菇清洗干净，对半掰开。
2.一块嫩豆腐清洗干净切成小块。
3.一小段苦瓜切成小块。
4.准备150克肉馅，加入适量食盐，一勺原味鲜，一勺蚝油，一勺料酒，一勺芝麻油，少许葱花，两大勺玉米淀粉。
5.顺着一个方向搅拌上劲。
6.三瓣大蒜切碎。
7.一片生姜切碎。
8.锅中放少许油，爆香姜蒜。
9.加入海鲜菇炒出水汽。
10.加入苦瓜翻炒均匀。
11.加入适量清水和豆腐。
12.水开后用虎口将肉馅挤成小丸子汆入汤中。
13.加入适量食盐和原味鲜调味。
14.再炖煮5分钟左右即可。
15.美味完成。

小窍门&温馨提示

夏天炖汤加一点苦瓜在里面，可以清热去火，特别好呦！

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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