辣椒酱(线椒)

1.线椒洗净，晾干，备用。

2.线椒加进搅肉机搅碎。

3.笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，备用

4.花生米洗净，晾干，备用。

5.笋子和花生米，晾干水份，加进搅肉机搅碎。

6.锅烧热放适量油，倒入线椒、笋子和花生米加适量盐调味，小火慢炒，拌匀即可。

7.放凉装瓶。

8.放在冰箱里，不会坏，可以直接夹馒头吃，味道棒极了。