西红柿鸡蛋汤独家

小洞天

西红柿鸡蛋汤

一个西红柿，一个鸡蛋，一颗小葱，少许水淀粉，简单几步就成就一碗懒人鸡蛋汤，简单而不失美味。

主料

西红柿1个

辅料

鸡蛋1个

调料

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1.炒锅烧热不放油，直接放入西红柿碎翻炒。
2.待炒出汤汁，加入一汤碗开水。
3.放适量盐和味精。
4.淋入水淀粉，使汤稍显浓稠。
5.淋上一个蛋液。
6.放入葱花。
7.成品。红黄相间，色泽鲜艳，汤鲜味美。

小窍门&温馨提示

1.西红柿用开水烫一下，撕掉外皮，挖掉根蒂。
2.干炒出汤汁，加入开水。
3.少许水淀粉会使汤汁浓稠，口感更佳。

分类：汤类家常菜

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