红烧狮子头

壹世㵁莲发布

红烧狮子头

肉质鲜嫩可口，第一次做孩子赞不绝口，分享给大家！

主料

猪肉500g

辅料

调料

红烧狮子头的做法步骤

1.先来说说调味，姜切片泡水备用，选猪前腿肉，肥三瘦七，洗净肉剁碎，藕搅碎放一起加入葱沫，盐，少量糖，生抽，老抽，顺时针搅拌均匀，将生姜水分层边搅边加入，搅至水全被吸收了，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入适量生粉拌匀。
2.半锅油烧热，把做好的狮子头下油锅炸至金黄捞出备用。
3.锅底留油，姜片，葱白爆香加适量水，加点糖，生抽，老抽，放入炸好的丸子，加盖大火烧开转小火焖20分钟，再大火收汁，待汤汁收差不多时加水淀粉勾芡即可出锅了。
4.

小窍门&温馨提示

炸的时候小火慢炸，咸淡要掌握好，和调饺子馅一样，只是多加了藕。超简单家常做法，喜欢就动手来吧😊。

分类：热菜家常菜

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