四合院家香丨豉油黄焖大明虾

1.将虾清洗干净后剪去虾须虾脚，再由背部剪开，挑去虾肠备用；

2.切配料头，葱蒜切末，红辣椒切粒；

3.调海鲜酱汁，将白砂糖、鸡粉、白胡椒粉、蚝油、豉油混合均匀；

4.油烧到7成热，将虾大火炸一分钟左右，熟了就可以捞出备用；

5.洗净的锅烧热后倒花生油，加入葱蒜、红椒粒炝锅，爆香后倒入虾翻炒，加酱汁炒匀出锅。