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面拖蟹

海味八珍AX3k6 发布
面拖蟹

面拖蟹
江南地区的传统名菜
得以六月黄为主料
但在多数江浙沪人的记忆里
可没那么多穷讲究

小时候用的螃蟹
个头小得可怜
却远比现在的大闸蟹有鲜味
毛豆与面糊带来的双倍浓稠
则将这鲜味充分扩散
仔细想想这也不失为一种
变通的舌尖艺术

食材明细

主料

辅料

调料

面拖蟹的做法步骤

分类: 热菜 家常菜
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