炒粉丝

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炒粉丝

炒粉丝，食材丰富，一盘搞定一餐，我家孩子百吃不厌。

主料

粉丝180g

辅料

调料

盐3-4g
味达美臻品特级生抽10ml
料酒10ml

炒粉丝的做法步骤

1.食材大合照。
2.粉丝泡水5分钟左右。
3.胡萝卜和洋葱切丝，腊肉切片，芹菜摘去叶子切段备用。
4.锅里放入猪油烧热。
5.倒入打散的蛋液，快速炒匀后盛出备用。
6.锅里再放入适量猪油，放入腊肉炒香。
7.倒入洋葱炒香变软。
8.放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。
9.再加入包菜丝。
10.适量盐炒一下，再倒入适量开水。
11.放入泡好的粉丝。
12.左手拿筷子，右手拿铲子，两手配合，左右开动，左手用筷子挑散，用手翻炒均匀。
13.倒入料酒再炒。
14.然后加入味达美臻品特级生抽炒匀。
15.最后加入鸡蛋炒匀即可。
16.炒好了，是不是忒有食欲？
17.盛盘喽，开吃！
18.尝尝吧。

小窍门&温馨提示

粉丝一定要提前泡水，细的粉丝不能泡太久，否则一炒就寸断寸断的，这也是粉丝丝丝分明的前提。炒粉丝一定要用猪油，那叫一个香。肠胃不好的人不宜多吃炒粉丝，因为不宜消化。

分类：热菜家常菜

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