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韭菜炒鸡蛋
花雨曼陀罗
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简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
韭菜
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1.
韭菜摘洗干净,沥干水备用。
2.
鸡蛋加盐打散成蛋液,韭菜切段。
3.
起油锅。
4.
下蛋液炒至凝固。
5.
铲成小块,拔到一边,用余油将韭菜炒至变色。
6.
加少许盐将韭菜和鸡蛋翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、韭菜本身很香,不需要过多的调料来炒制,以免夺去韭菜本身的香味。
2、韭菜易熟,需大火快炒。
3、各有各的炒法,当然你也可以将鸡蛋液和韭菜混合后再炒。
分类:
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