莴笋炒牛肉片

1.莴笋刮皮，洗净，斜切片，备用。

2.牛肉切片，备用。

3.加少许料酒和淀粉，腌制五分钟。

4.姜切丝，备用。

5.锅烧热放适量油，倒入牛肉片和姜丝加少许盐和白胡椒粉调味，煸炒，再倒入莴笋片，翻炒几下即可。

6.出锅装盘。

7.下饭菜。