卤肉香

putimama

卤肉香

经常在家做卤肉，自制卤肉颜色红润，软糯适口、香气四溢、诱人食欲。

主料

猪肉适量

辅料

调料

卤肉香的做法步骤

1.猪肉反复刮净并洗净，放入锅中加入料酒、葱段焯水、撇浮末。
2.将肉焯好捞出还煮了2个猪心，放入高压锅中。
3.加入适量的水，老抽、红烧酱油、葱段、姜片、盐、红曲米粉、煮肉料包1个高压锅压20分钟即可。
4.压别好的卤肉猪心，颜色红润、香气四溢。
5.取出卤制好的肉块晾凉，看着就有食欲。
6.切成薄厚均匀的片状。
7.肉片装盘，香菜点缀。可与沾料同食。

小窍门&温馨提示

需要反复浸泡出血水清洗。

分类：凉菜家常菜

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