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玉米排骨汤
智乐小量
初级
煲
咸鲜
一小时
主料
大骨
1根
辅料
玉米
1根
铁棍山药
1根
红枣
11颗
调料
生姜
几片
小葱
几根
枸杞
一小把
盐
适量
料酒
一勺
玉米排骨汤的做法步骤
1.
大骨清洗后,加料酒用水煮一开,去血水和杀菌,然后清洗干净。
2.
改用砂锅炖煮,大水煮开后,用勺子撇去上面的浮沫,加姜片改小火🔥炖约50分钟。
3.
准备其他食材,山药削皮时容易皮肤痒,可戴手套。红枣用牙刷刷干净。
4.
然后➕红枣,山药,玉米🌽,再煮约15分钟。
5.
关火后放枸杞、小葱、盐🧂,这时砂锅🍲仍在沸腾,小葱大骨香味四溢。
6.
出锅了。
小窍门&温馨提示
1,玉米和山药不能放太早,玉米容易失了玉米味,山药容易粉碎。
2,红枣可以稍微放早点,里面的枣肉都膨胀起来,又没有破皮失了味道,软糯甜甜的最好。
3,不喜欢葱味的可少放点。
4,大骨汤为了保证原汁原味,除了盐🧂,我没有加其他调料,味道非常正宗。
分类:
汤类
家常菜
查看全部(共6步)
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