蚂蚁上树 。

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  1.粉丝用凉水提前浸泡半小时
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  2.猪肉切成小丁
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  3.葱切碎，葱白葱叶分开，蒜、姜分别切末，红辣椒切段
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  4.粉丝泡的大致有些软即可捞出
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  5.锅内热油，放入肉末煸炒至变色，再依次放入姜末、葱白末
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  6.再放入辣椒段爆香
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  7.放入适量红油豆瓣酱炒至出红油后滴些许料酒
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  8.再放入泡软粉丝
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  9.淋点生抽，倒入高汤中火煮开
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  10.转小火煮至水即干未干的状态，撒蒜末
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  11.再撒葱叶末即可

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