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小炒黄牛肉(家庭版)
兰杏梅
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香辣美味,下饭菜。
简单
炒
香辣
二十分钟
食材明细
主料
牛里脊
1斤
辅料
香菜
一把
小米辣
少许
泡椒
少许
红辣椒
少许
蒜
少许
姜
少许
调料
食用油
适量
盐
少许
蚝油
少许
生抽
少许
老抽
少许
淀粉
少许
鸡精
少许
小炒黄牛肉的做法步骤
1.
牛里脊备用。
2.
洗净,切片。
3.
加入生抽1勺,蚝油半勺,淀粉少许,食用油1勺,腌制10分钟左右即可。
4.
择好的香菜,洗净,沥干水分。
5.
香菜梗和叶子分开切寸段,备用。
6.
姜洗净,去皮,备用。
7.
姜丝、蒜末、泡椒段、小米辣段和红辣椒段,备用。
8.
锅烧热放适量油,倒入少许姜丝、蒜末、泡椒、小米辣和红辣椒。
9.
炒香。
10.
再倒入腌制好的牛肉片,翻炒至变色,加少许盐、鸡精、蚝油和老抽,继续倒入香菜梗翻炒片刻,最后倒入香菜叶翻炒一下即可。
11.
装盘即食。
12.
香辣美味可口。
分类:
热菜
家常菜
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