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金菇炒三丝
采衣
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天气热,好像晚上活动也多了起来,虽然自己也不会游泳,朋友凑也跟去玩,我就绑着跟屁虫去玩玩水。
本来应该是昨天晚上的菜,因为玩晚了,今天才发,而且做菜时候有点匆忙,没切均匀,不好意思了。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
金针菇
适量
辅料
胡萝卜
半个
韭菜
少许
鸡蛋
一个
蒜
少许
干辣椒
一个
金菇炒三丝的做法步骤
1.
金针菇切去根部,用开水烫一下,洗净切段;胡萝卜切丝 ,韭菜切丝;蒜切粒;干辣椒切碎。
2.
鸡蛋加水淀粉,少许盐调匀。
3.
煎成蛋皮,煎的时候锅里只需要油抹均匀,不需要多余的油,倒入就关火,摊平鸡蛋就可以;然后切鸡蛋丝。
4.
锅里加少许的油,油热放入蒜粒,干辣椒,倒入胡萝卜丝,略炒,倒入金针菇。
5.
倒入韭菜丝,加一点盐一点糖,在倒入鸡蛋丝。
6.
韭菜丝,料酒少许,炒匀装盘。
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