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无肉也欢-改良版【四喜烤麸】
帅帅小厨
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夏天不太喜欢吃肉,但是有一道素菜在我家,无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸,别具风味也更加低油健康。
尝尝吧。
简单
烧
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
烤麸
250g
黄花
50g
木耳
50g
香菇
50g
毛豆
50g
辅料
五香粉
一小勺
生抽
两大勺
老抽
一大勺
蚝油
一大勺
盐
适量
鸡精
适量
四喜烤麸的做法步骤
1.
烤麸切成小块焯水备用。
2.
把生抽两大勺,蚝油一大勺,老抽半勺,糖两大勺,盐和鸡精适量调成碗汁备用。
3.
热锅凉油五香粉炒香。
4.
依次下入所有食材略微翻炒后加入料碗
5.
加入开水后大火烧开转小火烧上15分钟。
6.
大火收汁出锅。
小窍门&温馨提示
传统烤麸是要油炸的,改用焯水更健康、
我把花生米换成了毛豆 味道同样不错
分类:
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