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杏鲍菇刺参笨鸡汤
爱吃de胖子
给正在哺乳期的老婆制作的营养汤羹。熬好的鸡汤加上杏鲍菇和刺身,杏鲍菇可以吸收鸡汤中的油腻,刺身和鸡汤互相入味,是一道非常不错的产妇饮食。
中级
炖
清淡
三小时
主料
笨鸡
300g
杏鲍菇
300g
刺参
1只
辅料
葱
15g
姜
10g
盐
适量
清水
适量
杏鲍菇刺参笨鸡汤的做法步骤
1.
笨鸡斩块。
2.
放入清水中焯水。
3.
取出用冷水冲一下。
4.
放入砂锅中加入适量的清水。
5.
加入葱姜大火烧开。
6.
转小火炖2个半小时。
7.
杏鲍菇洗净切滚刀块。
8.
去适量鸡汤和鸡肉放入炒锅中烧开。
9.
加入杏鲍菇。
10.
盖盖煮10分钟。
11.
再加入刺身和少许盐盖盖煮20分钟关火。
小窍门&温馨提示
焯水时要冷水下锅。
盐要最后放。
分类:
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