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地三鲜
天山可可
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地三鲜是我们这一个比较有特色的菜,甜咸可口,色彩艳丽,清鲜味美,微带甜酸,老少皆宜。看到有的地三鲜是用茄子烧的,每个地方的口味不同,所以食材也不一样,主要是我们这盛产土豆,就想着法吃土豆吧。
初级
炒
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
土豆
适量
青辣椒
适量
西红柿
适量
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
葱
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
地三鲜的做法步骤
1.
材料:土豆 西红柿 青辣椒 酱油 盐 白糖 鸡精 淀粉 植物油 花椒油 葱大蒜
2.
把土豆去皮洗净,切成厚片
3.
西红柿切成薄片,青辣椒切成菱形片 葱蒜切末
4.
淀粉调成水淀粉
5.
锅里加油,烧5成热,加土豆片炸透至金黄色
6.
加青辣椒一同炸一会,捞起沥干油
7.
锅里留油,加葱姜炒香
8.
加酱油水,盐鸡精白糖
9.
加土豆片青辣椒,西红柿片快速翻炒
10.
加入水淀粉大火收汁
11.
出锅前淋入花椒油,装盘
小窍门&温馨提示
汤不用高汤用水也可以 但是还是用高汤味道才好吃
不可久炒
分类:
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