家常炸酱面

天山可可

家常炸酱面

炸酱面是爱吃面食的家常饭。每个地方都有，但每个地方都有各自特色的杂酱面。做法各不相同。那菜码也是根据自己地方特色来做的。我们这就喜欢放土豆一起煮，那土豆的绵，也是很可口的。暑天吃炸酱面，既简单又开胃，饭菜合一，营养也很丰富。

主料

辅料

家常炸酱面的做法步骤

1.材料：手擀面豆瓣酱甜面酱猪肉葱姜料酒盐油土豆味级鲜胡椒粉鸡精香油
2.土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末
3.猪肉切丁
4.锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香
5.然后下入肉末料酒翻炒出香味。
6.改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀，
7.加土豆丁翻炒均匀
8.加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时
9.加鸡精、胡椒粉调味，
10.再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅
11.水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；浇上炸酱就好了

小窍门&温馨提示

肉丁要是太肥太瘦都不好，肥瘦相宜最好，这样才香。

土豆得煮熟才好吃

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