肉末清蒸茄子

艾美乐儿

肉末清蒸茄子

茄子的营养较丰富。其中含有维生素E，能抗衰老。建议大家吃茄子不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

主料

辅料

配料

麻油适量

肉末清蒸茄子的做法步骤

1.原料：茄子、五花肉、姜、蒜、红辣椒。
2.茄子切片，边切边泡水一下。
3.捞出来用麻油、盐腌下五分钟。
4.入味后加姜、蒜装盘。
5.放蒸锅上，水开后蒸十分钟。
6.将五花肉、辣椒、蒜切碎，肥肉剔出来。
7.油锅烧热，先炒肥肉出油。
8.油锅烧热，先炒肥肉出油。
9.再放肉、辣椒、蒜、盐快炒。
10.茄子蒸好，打开盖。
11.茄子蒸好，打开盖。
12.肉末趁热淋在茄子上。
13.趁热淋在茄子上。
14.可以出锅开吃了。
15.可以出锅开吃了。

小窍门&温馨提示

茄子切成片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切好的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。

分类：热菜家常菜夏季食谱

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页