青椒土豆丝

• 1.土豆去皮切丝，土豆丝用清水加少许盐浸泡几分钟，泡椒洗净切丝，葱姜蒜切末
• 2.土豆丝捞出控水
• 3.锅入油至5成熟，入葱姜蒜煸出香味，入青红椒翻炒一下，放入土豆丝，迅速翻炒，依次放入盐，鸡精，胡椒粉，耗油，生抽，快速翻炒一下，起锅装盘撒上葱花就OK了

小窍门&温馨提示