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五花肉不寂寞--【笋干红烧肉】

eykier

我们家有位特别喜欢吃笋的,偏偏这个季节附近的菜场买不到新鲜的,本人就通过网购买了两包笋干,收到后立马泡上准备晚上做红瘦肉烧笋干。哈哈,还不错,某人给了极大的好评,刚吃完两天,就又跟我说馋了。不过笋干可不能经常吃,笋含难溶性的草酸,会影响身体对钙的吸收,而且ta性寒、不好消化的,再好吃的美味也要有节制。
  笋干 - 干货作用【百度搜的,供参考】
笋干1、由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。

2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。

3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能,也是一款绿色无公害的保健食品。

主料
辅料
配料

笋干红烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、花生豆和笋干都要提前泡上,个人经验笋干最好能泡超过6小时,天热怕坏就放冰箱。泡的不够,根部会有点硬。

2、如果你嫌麻烦,五花肉可以省去煎的那一步,飞水后直接加配料翻炒

3、因为放了酱油、耗油都是咸的,我没有放盐,口重的可以添加一点,也可以提提味道

4、笋烧出来很鲜,不需要放味精鸡精

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