农家小炒肉

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农家小炒肉

主料

五花肉适量

辅料

红杭椒适量
青杭椒适量

配料

农家小炒肉的做法步骤

1.准备材料
2.杭椒切滚刀，五花肉切片
3.五花肉加老抽
4.拌匀上色
5.净锅下底油，把五花肉煸香下料头，杭椒，翻炒均匀，放生抽，十三香，鸡粉，豆豉翻炒均匀
6.烹少许陈醋起锅装盘即可

小窍门&温馨提示

1.五花肉不要太肥，买回后去皮在冰箱冻半天，切片就容易的多。
2.五花肉提前用老抽上色炒时容易上色
3.起锅时烹入少许陈醋可以起到去腻曾香的效果

分类：热菜家常菜农家菜

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