菜谱
搜索
豇豆干烧肉
小菜一碟的家
发布
因为宝宝感冒,陪着吃了20天的素菜了,昨天找医生问了一下,她说猪肉是可以吃的,今天大早,宝爹买了好大一堆肉,晕啊!那中午就先做一个吧
初级
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
豇豆干
适量
五花肉
适量
辅料
姜
适量
味极鲜酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
蒜
适量
豇豆干烧肉的做法步骤
1.
豇豆干凉水浸泡半天,如果着急,也可以用温水浸泡。
2.
五花肉切块,方的也成,我切的是一厘米左右厚度,烧起来会快一点。姜切片,纵切几刀,不切丝是为了吃的时候可以挑出来,两瓣大蒜拍拍,切成粒。
3.
锅热后加少许油,下入姜蒜,炒香。
4.
肉下锅,翻炒,慢慢炒,让肉有时间两面煎一煎。
5.
炒至两面金黄,油大量渗出,可以加入精肉块。
6.
精肉也变色了,就依次加入少量醋、味极鲜酱油,双份儿的料酒,煮一会儿。
7.
汤汁差不多干的时候,倒入豇豆干翻炒。
8.
稍炒一下,就可以加冰糖了。
9.
加盐。
10.
加一碗水,没过锅里的菜。
11.
盖上锅盖,中火慢炖15分钟。
12.
汤汁基本收干,肉熟了。
13.
起锅,装盘。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共13步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
梅菜扣肉
大盘鸡
酸辣土豆丝
土豆泥
锅包肉
西红柿炒鸡蛋
啤酒鸭
红烧鱼
剁椒鱼头
红烧茄子
红烧猪蹄
烧茄子
京酱肉丝
牛肉炖土豆
叉烧肉
地三鲜
美食天下首页