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盐水虾

燕清欣

虾,又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等,按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。

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辅料
配料

盐水虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.有很多朋友都做盐水虾会过冰水保持虾的口感,因为有小孩子所以我没有过冰水
2.虾不宜煮的时间过短

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