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回锅鱼
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昨天煎的鱼没有吃完,今天看看有点回软了,LG说还是回下锅做成红烧的比较好吃,于是就又重新回了一下锅,味道还可以,比原来好吃了。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鱼块
500克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
醋
适量
葱
适量
八角
适量
香叶
适量
蒜
适量
姜
适量
回锅鱼的做法步骤
1.
葱切末,姜蒜切片,香叶,八角
2.
剩下的鱼块
3.
将白糖、盐、酱油、醋、味精混合拌匀
4.
热油锅,放入葱姜蒜、香叶、八角炒香
5.
放入鱼块煎一下
6.
放入适量花椒粉炒匀
7.
放入适量料酒翻炒
8.
放入拌好的料汁翻炒
9.
倒入适量清水
10.
盖盖,中火炖至汤汁收干
11.
汤汁收的差不多即可出锅
分类:
热菜
家常菜
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