家常炒胡萝卜丝

1.胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好

2.干辣椒洗净，葱洗净切好

3.锅中放油，下辣椒葱小火炒香

4.下胡萝卜，加盐，炒匀。

5.如果锅中干，稍加一点水

6.待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟

7.少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。

8.装盘子开吃