上海菜

鸡脯肉、鸡蛋、生粉、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、食用油、姜末、葱花、白糖、米醋、熟白芝麻。

春笋、咸肉、猪蹄、盐、料酒、姜片。

青鱼中段、葱、姜、盐、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、料酒。

毛蟹、毛豆、姜片、面粉、老抽、盐、香醋、糖。

土鸡、五花肉、火腿、姜、葱、春笋、枸杞子、盐、料酒。

大白菜、肉丝、年糕片、盐、淀粉、料酒、糖、水、白胡椒粉、油。

牛腱子肉、生抽、赤砂糖、八角。

鲜虾、糟卤、葱段、生姜片。

面粉、鸡蛋、凉水、盐、鸡汤、香油、蒜苗。

大排、年糕、高汤、鸡蛋、面粉、淀粉、生姜、葱、老抽、生抽、盐、白糖、料酒。