包子凉水蒸了35分钟,不太熟😁,下次得40分钟,馅比较硬,也不好吃,下次食材需要全部蒸熟再包,此次蒸包子打50分,不及格😁
蒸包子的面没有用完,于是烙了饼子,采用擀成长方形的方式,对折刷葱油酥,再折叠至正方形,轻轻擀平,放入电饼铛后,饼坯上倒入一些水,打开电饼铛预热二三分钟后,饼面刷油,翻面,再次刷油,隔一分钟翻一次面,大约四五次后即熟 注意
煎生冻饺心得:在电饼铛刷上一层油,升温后将冷冻饺子直接放入,煎至底层发黄时,加入约300毫升淀粉、水和油,面粉水不易太浓,300毫升水加入两勺面粉就行,再加入一勺油,搅拌后倒入电饼铛,面粉水大约是饺子高度的三分之一,电饼
家里有吃不完的火腿,小茴香以及时间较久的葱花,生姜,于是又加了点木耳包成了饺子, 味道还可以
长条茄子表面刷上油,放在烤箱200度烤15分钟,然后对半剖开,必须切成细细的茄子丝,否则太粗味道入不进去。蒜泥(约6.7瓣蒜)、辣椒酱(可以买超市的红剁椒酱直接使用)热油炝后加入蚝油,盐,放进电烤箱再烤五分钟。
100克面粉,120毫升水,向一个方向搅匀(比较粘不好搅拌),静置20分钟以上,在一点点的加入100毫升水,向一个方向搅拌后静置5分钟,加入少许剁短的茴香,水开后放入蒸笼盖盖蒸两分钟,然后在水龙头下冲盘底即可轻松揭下。
好久没有吃土豆炖酸菜了,之前在一个饭店吃过,感觉特好吃,专门学着做的。 量:一个大土豆配半包酸菜(100克的量),刚好。 倒入少许油后,将土豆泥搅拌至无颗粒,倒入酸菜,放入花椒粉,不放盐或放一点点盐,拌匀后出锅。 注意事
重新做了一遍,再次感悟到的经验:葱姜蒜爆香后捞出,腊肠和蒜苗同时放入,然后加入蚝油后搅拌一分钟起锅。
腊肠去掉外衣后切成片蒸15分钟,只放耗油和盐,其他调料全部不放
炖白菜粉条,一颗娃娃菜加一把粉条,娃娃菜切成细丝,粉条放锅里直接煮,水开后关火,葱姜蒜爆炒娃娃菜后,加入适量的水,水不可过多,加入豆瓣酱生抽耗油13香番茄酱盐醋味精鸡精,也可加少量火锅底料,再把粉条放入,粉条不可久煮,根