金汤百叶

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金汤百叶

上一道热菜，令人愉悦的颜色，很适合年夜饭的餐桌，在平常做的大煮百叶的基础上加了南瓜泥，口感层次更加丰富，鲜美之余又有南瓜的清甜......

主料

厚百叶1-2张

辅料

配料

金汤百叶的做法步骤

1.南瓜去皮进微波炉叮熟制成泥。
2.所有原料切细丝状。
3.起一开水锅将切好的百叶丝放进去焯一下水，去掉豆腥味。
4.焯好水的百叶过凉水，可以增加它的韧性，使其更耐煮。
5.起一油锅，下入肉丝煸炒。
6.同时下入木耳丝和香菇丝炒香。
7.将百叶丝放进锅里加高汤。
8.将百叶丝放进锅里。
9.加高汤，没有加清水也可以。
10.加适量南瓜泥。
11.大火煮开后小火10分钟，将方腿丝放入，方腿易碎，不能早放。

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