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花生酱脆饼

授权原创博客:美味关系
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这个花生酱脆饼我做了两回,第一次是用粗粒花生酱为原料,第二次是幼滑花生酱为原料。整理图片的时候一不小时把粗粒的成品图删了,所以开头两张只有幼滑的。

吃的口感嘛,是粗粒的好,饼很香,热的时候吃感觉比较松脆,冷了吃是干脆。

花生酱脆饼

制作简单,适合新手学习。

材料: (这个分量可以做长帝烤盘2盘)

低粉100克(我用了普通粉)、花生酱100克、全蛋半个、砂糖60克 、盐1/4小勺、泡打粉 1/4小勺、花生油50克

花生酱脆饼

做法:

1、全蛋打散取一半放到较大容器里

2、花生酱加入到蛋液中,略搅拌

3、砂糖加入到1、2中拌好的花生酱糊里,搅拌均匀

4、面粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛加入到花生酱糊里,用手抓捏成团即可

5、花生油慢慢加入,揉捏,可根据稀稠的程度调节实际用量

花生酱脆饼

6、取小分面团,搓成小圆球再压扁(扁一点更脆),放上烤盘,用叉子或牙签在饼上面交叉压上花纹

花生酱脆饼

花生酱脆饼

花生酱脆饼

7、烤箱预热180度,烤箱上层,15分钟左右

(PS:烘焙时间根据花生饼干的厚度和大小可以稍作调节)

烤好出盘:

花生酱脆饼

看着都香啊!

味道和感觉都很象我们小时候吃的核桃酥!

花生酱脆饼

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/40047585.html

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