酱烤茄子的做法

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酱烤茄子

材料：

茄子2根、甜面酱2大匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油2大匙

做法：

1、将茄子洗净一剖为二，斜切数刀（不要切断），放入烤盘内，姜葱蒜切末

2、炒锅放油，烧至6成热时放入姜、蒜爆香

3、放入甜面酱炒香，加入适量水（能没过茄子）

4、将酱汁倒入烤盘内，尽量让茄子被酱汁覆盖

5、入烤箱220度烤20分钟左右即可

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010007e2.html