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蒜蓉蒸扇贝

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风中彩虹的美味情缘 blog
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材料:扇贝6只,粉丝,大蒜,料酒。

做法:

1、清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用流动水冲洗干净,扇贝壳刷干净。

2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会,同时泡粉丝,蒜切碎或压泥。

3、锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。

4、泡软的粉丝摆在贝壳上,再放上腌好的贝肉,再放上蒜蓉。

5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀,淋在每个扇贝上。

6、开水锅蒸5-6分钟。

7、喜欢辣的,还撒了些剁椒在其中两个上。

可能会有人觉得,粉丝放得也太多了。实际上放了这么多,还不够吃呢。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100abg7.html

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