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鱼类
鱼头豆腐汤
鱼头、豆腐、菜心、盐、料酒。
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油泼鱼
鱼、蛋清、红辣椒丝、葱丝、姜丝。
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酸菜鱼
去头鱼、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、泡椒、泡椒水。
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红烧鲫鱼
鲫鱼、大蒜、青椒、红椒、姜。
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红烧鱼块
鱼、大葱、姜、蒜、盐、料酒。
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水煮鱼
鲩鱼肉、葱、香菜、黄豆芽、大白菜。
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私房蒸武昌鱼
武昌鱼、葱丝、姜丝、火腿丝、姜片、大蒜、香菜、干红辣椒。
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