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益智补脑(健脑益智)菜谱
小美
脑细胞一旦发育完成后,就不会再增值。为了防止智力下降,延缓大脑功能的老化,要尽早开始学会科学用脑和饮食健脑。大脑发育需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素等,其中儿童和老人以及脑力劳动者是着重补脑人群。儿童补脑最好吃高质量的早餐,多吃豆类及豆制品、水果蔬菜、硬果类食物、碱性食品。脑力劳动者要注意摄入脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙。中老年人要多吃健脑食品。 推荐益智补脑食材:橘子、洋葱、牛奶、猪脑、香蕉、核桃、鸡蛋、带鱼、海参、莲子。
茄子烧鱼柳
鱼柳、茄子、小葱、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、有机亚麻籽油、香醋、生抽、白砂糖、胡椒粉、盐、料酒。
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糟溜鱼片
龙利鱼、青豆、黑木耳、胡萝卜、葱段、姜片、大蒜头、盐、黄酒、淀粉、白胡椒粉、蛋清、淀粉水、油、水、糟卤。
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油面筋炒菠菜
菠菜、油面筋、油、盐。
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菠菜鸡蛋卷
菠菜、盐、低筋面粉、胡椒粉、清水、酱油、鸡蛋、甜辣酱。
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果仁菠菜
菠菜、腰果、橄榄油、盐、白糖、红椒。
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腐竹鱼头煲
鱼头、腐竹、大红椒、洋葱、红尖椒、姜片、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、白糖、大蒜。
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燕麦烤干果
牛奶、即食燕麦、鸡蛋、各类果干、苹果、椰蓉。
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天麻炖鱼头
鳙鱼头、北豆腐、野生天麻、枸杞、香菜、盐。
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牛奶燕麦片
即食燕麦片、开水、牛奶。
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红烧沙丁鱼
沙丁鱼、植物油、盐、葱、姜、料酒、番茄酱、鸡精、酱油、大蒜、八角、花椒粒、香菜、白糖、辣皮子。
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