宴客菜

猪耳朵、炖制配料八角、炖制配料葱。

猪肉、笋、酸豆角、蒜苔、酱油、糖、盐、淀粉、油。

五花肉、黄瓜、红泡椒。

猪肉馅、胡萝卜、生抽、蚝油、料酒、葱、胡椒粉、老抽、盐、八角、花椒粒、香叶、姜。

鲈鱼、葱花、盐、姜片、料酒、蒸鱼豉油、辣椒、食用油。

鲫鱼、辣椒干、花椒、蒜末、姜末、盐、豆瓣酱、生抽、料酒、水、葱。

黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。

鳊鱼、火腿、姜、葱、青辣椒、红辣椒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油。

鱼、芹菜、竹笋、葱姜、大蒜、干辣椒、泡椒、小米椒、四川麻椒、老抽、蒸鱼豉油、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉。

龙虾、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、白糖、盐、五香粉。