卤水

牛腱肉、葱、姜。

牛腱子、葱段、姜片、香叶、干辣椒、八角、花椒、陈皮。

牛腱子肉、甜面酱、盐、葱段、姜、桂皮、八角、花椒、茴香籽、丁香、肉蔻、砂仁、香叶、白芷。

小牛腱肉、大葱、姜丝、椒盐、青花椒、黄冰糖、生抽、老抽、黄豆酱、李锦记卤水汁、料酒、盐、辛香料。

牛腱子肉、白砂糖、黄豆酱、豆瓣酱、香叶、草果、小茴香、八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

五花肉、鸡蛋、老卤、花椒、葱、八角、桂皮、小茴香、草果、山奈、香叶、红辣椒、老抽、盐、姜。

五花肉、盐、腐乳、冰糖、花雕酒、味精、酱油、调料包。

鸡翅根、葱、姜、盐、十三香、糖、生抽、老抽。

鸭腿、香干、姜葱、红曲米、白酒、酱油、甘草、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、豆蔻、草果、盐。

鸭腿、香叶、桂皮、八角、小茴香、洋葱、老抽、料酒。