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胡萝卜的营养价值很高，其中含有的维生素易被人体吸收，具有强身作用。尤其是β-胡萝卜素具有强大的抗过敏作用，从而减少过敏性皮炎的发生。长期吃胡萝卜，既能强身健体，又能使皮肤处于健康状态，使之光泽、红涸、细嫩。
金针菇的菇柄中含有一种蛋白质，它可以增强人体的免疫能力，对哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症有很好的抑制作用。
西兰花中含有一种名为莱菔硫烷的化合物，能使呼吸道抗氧化酶更好地发挥作用。可以减少花粉、灰尘、尾气及香烟进出呼吸道所产生的不良作用，防止炎症发生，从而起到降低过敏性鼻炎及哮喘发作的作用。经常食用西兰花有助于减少和减轻过敏症状。
洋葱中含有的槲皮素是天然的抗组胺物质，而组胺是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，在一些花粉飘散的季节适量吃些洋葱可以缓解因花粉过敏引起的哮喘症状。
