冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。其钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。
冬菇是香菇的一种,它富含多种对身体有益的营养要素,营养价值非常高。冬菇可以提升机体的抗病能力,其中还含有抗真菌活性物质以及降血脂物质。冬菇里的麦角固醇,能够转变成维生素D,具有防癌、防治高血压等功效。
冬笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。