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洋葱，洋葱含有前列腺素A，有扩张血管，降低血液黏度的功能。同时具有降血压，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
海带，海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质可以有效的防止血栓以及降低胆固醇、抑制动脉粥样硬化，促进代谢。
玉米，玉米中富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
大蒜，大蒜具有类似维生素E和维生素C的抗氧化性，除了能降低血脂外，还具有阻止斑块聚积的作用，在预防和治疗动脉粥样硬化、以及心脏病方面都有不错的作用。
燕麦，燕麦所含的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，能够防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。此外，燕麦片还能有效降低患冠心病的几率。
黑木耳，黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。
