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应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素c的摄入，大自然“赐予”了我们大白菜。大白菜中的维生素c含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。维生素c有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季养生必备蔬菜。
山药营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，自古就是补虚佳品。山药中含多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮肤保湿，还能增进细胞的新陈代谢，应付冬天的干燥，山药是不错的选择。
橙色或是黄色蔬菜中都含有维生素A原，进入身体后可直接转化为维生素A，对皮肤非常好，另外这些蔬菜的抗氧化能力可以缓解皮肤干燥，保护皮肤不受外界环境的刺激和损伤。大多数的橙黄色蔬菜中都含有维生素A和C，可以修复身体组织，生成胶原蛋白。
鲑鱼、沙丁鱼、凤尾鱼和鲭鱼对皮肤都有滋养作用，大多数鱼肉中含有脂肪酸可以强化皮肤，抵抗辐射和紫外线的伤害，也能消除炎症、预防癌症。有的鱼类中还含有硒，硒可以让皮肤更加光滑细嫩有弹性。
进入秋冬后最具有代表性的水果就是秋梨，由于其鲜嫩多汁因此有着自然矿泉水的美称。梨有生滋润燥、清热化痰的作用，当痰热或阴虚燥热咳嗽、咯血、热病烦渴、便秘的时候不要忘了吃梨。秋梨的价值格外的高，适量食用对肺、支气管及上呼吸道还有格外好的滋润功效。
