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蕃茄排骨汤
beihaidaoatongmu
汤菜全有了,冬天进补一下吧!
简单
炖
咸鲜
三小时
主料
猪肋排
2斤
蕃茄
1个
辅料
葱段
少许
姜片
少许
配料
大料
2颗
料酒
2勺
盐
少许
蕃茄排骨汤的做法步骤
1.
将买回的排骨切块浸泡在冷水中,隔段时间换水直至排骨发白备用
2.
西红柿去皮切大块备用(放入蕃茄是为了排骨软烂,更去腻提鲜)
3.
将泡好水的排骨冷水下锅(足量冷水)放入少许料酒,开锅后撇去血沫关火,水同排骨一起倒入电压力锅中
4.
将大料、葱段、姜片、蕃茄放入压力锅中加盐调味后加盖反复加压2次
5.
待压力锅气放尽即可!
小窍门&温馨提示
因为我用的是电压力锅没有传统的压力大 所以 要反复加压2次,这样排骨软烂 汤也很鲜美。
喜欢吃香菜的朋友喝汤时也可以加。
分类:
汤类
汤羹
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