菠菜蛋花汤（虾皮版）

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菠菜蛋花汤（虾皮版）

清淡！菠菜补铁

食材明细

主料

辅料

配料

菠菜蛋花汤的做法步骤

1.菠菜去根洗净备用
2.水开后焯菠菜，过凉后切段备用
3.锅中加底油下入姜片、虾皮爆香
4.倒入菠菜翻炒几下加入清水
5.锅开后加入盐调味，将鸡蛋打散淋入锅中即可！

小窍门&温馨提示

菠菜焯水可以有效地去掉草酸，入口时不会涩涩的。

因为加入了虾皮所以不用再放鸡精提鲜。

分类：汤类汤羹

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