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大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤
泡泡蛇宝宝
秋冬季节,适合煲一些滋润的汤水。芥菜汤能润肺,有些燥热,便秘,喉咙痛的症状就可以喝。
初级
煲
清淡
三小时
主料
猪筒骨
500克
大芥菜
1000克
墨鱼干
50克
辅料
黄豆
20克
蜜枣
2粒
生姜
30克
莲子干
30克
配料
盐
1克
芥菜墨鱼猪骨汤的做法步骤
1.
黄豆和蜜枣洗净,生姜拍散。
2.
洗净猪筒骨,沥去血水。
3.
洗净墨鱼干,撕成条状。
4.
汤煲加入水,放进猪筒骨和其他已经洗好的材料。
5.
趁水还没有开,赶紧洗大芥菜吧。
6.
水开了,撇去浮沫。
7.
放大芥菜进去
8.
菜烫软了,就把它全按进汤里面。
9.
煲两个小时后,就能喝到润肺的好汤啦。
小窍门&温馨提示
煲菜汤时要适当的加一点海味进去提鲜,可以放蚝豉,墨鱼干,或者瑶柱等。煲菜汤,盐一定要少放或不放。加一到二个蜜枣,味道更加鲜美。
分类:
汤类
汤羹
自制食材
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